オマール海老とカリフラワー

友人のお誕生日会の記録。

我が家で行うのが恒例になっています。

まずはアペロから。

オマール海老。

メインは牛肉。

フロマージュは、トリュフの香り漂うブリア・サヴァラン。

初夏に煮てあったサクランボを使い、フォレ・ノワールを作りました。